Wij zien risotto echt als het ideale comfortfood. Voeg daar wat parels uit de zee aan toe en je pakt iedereen in. In dit recept maken we risotto van eigen gemaakte Hollandse garnalen bouillon. Daarbij […]

Met groot plezier delen we onze vegetarische variant op de één van de allergrootste klassiekers uit de Indische keuken. De Jamur Pangang is een variant op Babi Pangang. We bereiden deze met een mooie paddenstoelenmix […]

Acqua pazza betekent letterlijk ‘gek water’, wat verwijst naar de chilipepers die het water ‘gek’ zouden maken. Hoe dan ook, dit oersimpele gerecht is bijzonder lekker! Wij kiezen hier voor rode mul, maar natuurlijk ben […]

Vandaag hebben wij voor jullie een van de lekkerste recepten die ik ooit heb gemaakt. Heerlijke zelfgemaakte tortellini met een garnalenvulling gecombineerd met een spectaculaire schaaldierensaus met een Aziatisch tintje. De basis voor onze saus […]

Heb je binnenkort een date die bij je komt eten, maar laat je nog een ei aanbranden? Probeer dan dit super eenvoudige recept van tagliatelle met paprikasaus en garnalen. Het mooie aan dit recept is […]

Ondanks dat het wildseizoen officieel voorbij is, is hertenvlees door de jacht op Edelherten in de Oostvaardersplassen goed verkrijgbaar. Wij maakten een perfecte gebakken hertenbiefstukje met een rijke rode wijn- / portsaus, gegrilde polenta en […]

Dit gerecht maakte ik zoals jullie hebben gelezen tijdens de CCB Zomereditie. Het gerecht is gebaseerd op een recept uit het boek “Bijdendijk” van sterrenchef “Joris Bijdendijk” met hier en daar wat kleine aanpassingen. Een […]