De lekkerste bourgondische recepten
Nachos uit de oven.. Dit zijn gewoon de allerbeste! Dé perfecte snack bij een borrel, op een brakke kater zondag of bij iedere Netflix binge-watching sessie. Zelfs als avondeten; kan allemaal! Wij serveren hem hier […]
Chili krab is één van de bekendste gerechten uit de Singaporese keuken.Het gerecht bestaat uit een verse krab geserveerd met een chili die wordt gezien als een soort curry. Wij van Dubbelbourgondisch doen het net […]
De Spaanse tortilla is een echte klassieker. De truc zit hem in de eenvoud én garing van het ei. De binnenkant moet luchtig zijn, ook als je hem koud serveert, want “Ja”, een Spaanse tortilla […]
In oktober was ik 10 dagen op Curaçao. Heerlijk om dat koude herfst-/winterweer te ontvluchten en in te ruilen voor zon, zee, strand, cocktails en lekker eten! Inmiddels ben ik bekend op het eiland; dit […]
Een aantal weken geleden was ik samen met een goede vriend van mij in San Sebastián; de gastronomische hoofdstad van Spanje. Dit Baskische deel van Noord-Spanje heeft de meeste sterrenrestaurants van het land, maar waar […]
Vandaag twee Indisch op zijn Hollands recepten. Als eerste maken we pangsit goreng ook wel wontons genoemd. We beginnen vandaag met de klassieke versie met gehakt en garnalen. Serveer deze overheerlijke wontons met chilisaus of […]
Na een aantal maanden met Spaanse tapas en Amerikaanse sandwiches ga ik weer terug naar mijn favorieten keuken. Nu jullie ons steeds beter leren kennen kunnen jullie vast raden dat dit de Aziatische keuken is. […]
Churros! Alweer het laatste recept van de Dubbelbourgondisch tapas-challenge / tapasweken. De frituurpan stond nog aan van de croquetas dus hier hebben we handig gebruik van gemaakt. Naar ons idee waardige en dus zoete afsluiter! […]
Een oer-Hollandse snack: de kroket! Wij Hollanders zijn er dol op, maar ook bij de Spanjaarden is dit een favoriet. De croquetas verschijnen dan ook regelmatig op de tapastafel. In het kader van de tapas challenge […]
Vandaag presenteren wij alweer het een na laatste recept van onze Tapas challenge. Vandaag een eenvoudig maar bijzonder smaakvol gerecht: Pan Tumaca. Voor een goede Pan Tumaca is het belangrijk om goede ingrediënten te kiezen: […]
Wij zijn Arjan van der Smissen en Tim Toonen en wij willen graag onze grootste passie met jullie delen: Koken Lees Meer »
Dutch