De lekkerste bourgondische recepten
Mijn eerste gerecht tijdens de Dubbelbourgondische tapaschallenge is octopus met olijfolie en gerookte paprika poeder. Dit gerecht heb ik leren kennen tijdens onze vakantie in Tenerife vorig jaar en het was meteen mijn favoriete gerecht […]
Vandaag houden we het simpel bij Dubbelbourgondisch met een heerlijk stukje vlees in combinatie met een waanzinnige saus. Als vlees hebben we gekozen voor de bavette. Bavette is de afgelopen jaren enorm in opkomst en […]
Vandaag een super simpele, maar enorm smaakvolle makkelijke kost. Alles bij elkaar kost het maar een kleine 20 minuten kan door iedereen gemaakt worden. Het geheim van dit recept is het gebruik van waanzinnig lekkere […]
Na heel wat jaren promoveert de plaatselijke trots Fortuna Sittard weer naar de eredivisie. Na een gezellig feestje gisteren blijven we vandaag in de groen/gele stemming met deze (no bake) Lemon cheesecake! Oorspronkelijk alleen met […]
Van origine werden citroenen gekonfijt zodat men het langer kon bewaren. Het bleek echter dat het konfijten een volledig nieuwe dimensie aan smaken toevoegde aan de citroen. Gekonfijte citroenen zijn heerlijk in stoofschotels, tajine, (dip)sauzen. […]
Het woord pesto betekent eigenlijk gestampt. Volgens het originele recept moet je dan ook alle ingrediënten een voor een stampen met een vijzel. Wij bij Dubbelbourgonisch houden van de moderne keuken en gebruiken een foodprocessor. […]
Super warm weer en geen zin om uitgebreid te koken. Wat maakt je dan? juist! Deze heerlijke pasta met garnalen en Roma tomaten. Een eenvoudig te maken gerecht in de categorie: “makkelijke kost”. Eigenlijk is […]
Na weken van wachten is het dan eindelijk weer zover: Indisch op zijn Hollands dag! Vandaag starten we met een (bijna) vegetarisch gerecht: Tofu met ei en garnalensaus. Ondanks dat dit gerecht snel en eenvoudig […]
Het is nog een precies een week totdat het Pasen is. Vandaag delen we het een na laatste recept voor een Dubbelbourgondische paasbrunch: Tonijntartaar met kwartelei en een krokantje van parmezaan. Bij dit recept is […]
Vandaag alweer het derde recept van onze overheerlijk paasbrunch: Banenbrood met zelfgemaakte pindakaas. Natuurlijk leven we bij Dubbelbourgondisch niet onder een steen. Regelmatig zien we recepten voor verschillende soorten bananenbrood voorbij komen. Wij kiezen met […]
Wij zijn Arjan van der Smissen en Tim Toonen en wij willen graag onze grootste passie met jullie delen: Koken Lees Meer »
Dutch